Тхали थाली/थाल на непалски и индийски означава „поднос” – това е голяма чиния (а някъде и бананово листо), която служи за поднасяне на храна, а по подразбиране значението се е прехвърлило към индийския стил на сервиране на комбинация от разнообразни ястия в едно плато, така популярен и любим на целия индийския субконтинент и в югоизточна Азия изобщо. В по-северните части на субконтинента включва и месни готвени ястия или „къри”-та (предпочитат агнешко и овнешко месо), на юг – лакто-вегетариански ястия, на запад – с риба и морски продукти, но задължително съдържа някакъв вид ориз и/или питка.
Идеята на тхали е да съчетае по най-добрия начин 6-те вкуса, които според науката аюрведа формират идеално балансираната и полезна храна: солено, сладко, горчиво, кисело, стипчиво и люто.
Известен още от древни времена, когато поднасянето на изобилие от разнообразни храни, под формата на тхали, е било прерогатив на царете и най-отбраното общество от влиятелни и богати хора, днес, това е масово предпочитан начин за полезно и засищащо хапване за обед, а също така се поднася на сватби, като разбира се количеството на различните ястия варира: от 3 до 5-6 за стандартно хапване или до 25 различни ястия на сватба.
Ние в ресторант „Аннапурна” предлагаме:
Месно тхали – къри с пилешко или агнешко, къри със зелечуци, черен ориз или булгур, салата, ачар (индийска люто-кисела туршия), роти(питка).
Вегетарианско тхали – микс дал (къри от различни видове леща), бял ориз басмати на пара, къри от различни зеленчуци, салата, ачар сос, роти.
Заповядайте да опитате вкусна и полезна храна на обед, в уютна и необичайна атмосфера! Отваряме в 11:00 часа, всеки ден.